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餐飲業排放的油煙中含有可吸入顆粒物和有機氣態污染物，是揮發性有機物(VOCs)的來源之一。這些污染物會隨空氣侵入人體呼吸道，進而引起疾病，在醫學上稱為油煙綜合癥。常見癥狀包括食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等。此外，餐飲油煙廢氣成分較為復雜，其中含有一種稱為苯并花的致癌物，長期吸入這種有害物質可誘發肺臟組織癌變。鑒于餐飲油煙對大氣環境的污染會危害人類身體健康，各級機關部門發布了很多相關文件，對餐飲油煙的排放提出了嚴格的規定，制定了國家標準。

餐飲油煙監測在減少大氣污染的過程中起到了非常重要的作用，合理合規的安裝油煙監測儀，可以實時監測油煙排放濃度，在排放超標時及時通知相關人員進行處理，有利于減少排放超標的情況。

智易時代研發了多款油煙監測設備，具備CCEP、軟件著作權等多項證書認證，為廣大客戶群體提供了過硬的技術支持，并且提供專業的售后服務。

ZWIN-YY08油煙在線監測儀是集油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度監測、工況監測、數據采集、數據傳輸、數據查詢為一體的監測設備，將實時數據展示在設備端七寸屏或遠程端PC平臺中，為環保局提供真實有效的污染數據，真正達到油煙在線監控目的。

ZWIN-YYM06便攜式油煙檢測儀可實現油煙各組分濃度實時檢測，同時檢測煙道內溫壓流濕等數據，全自動測量，一體式設計，重量輕，配置藍牙打印機，便于攜帶，實現即檢即出結果，使用于執法人員對飲食業油煙的排放管理，同時告別了傳統油煙檢測采樣難，檢測周期長，誤差大等弊病。

為餐飲企業提供長期的監測數據，油煙監測也能幫助環保部門對餐飲企業油煙排放的監管，促進餐飲企業的環保行為，總的來說，油煙監測的作用主要是為了控制和減少油煙污染，有助于提高空氣質量。